La réglementation de l'huile d'olive
Huile d’olive dans l’UE
L’Union européenne est le premier producteur, consommateur et exportateur d’huile d’olive.
Elle produit environ 67 % du total mondial. Environ 4 millions d’hectares, situés principalement dans les pays méditerranéens de l’UE, sont consacrés à la culture des oliviers, combinant des cultures traditionnelles, intensives et très intensives.
L’Italie et l’Espagne sont les plus gros consommateurs d’huile d’olive dans l’UE, avec une consommation annuelle d’environ 500 000 tonnes chacune, tandis que la Grèce affiche la plus grande consommation de l’UE par habitant, avec environ 12 kg par an et par personne. Au total, l’UE représente environ 53 % de la consommation mondiale.
Il existe huit catégories différentes d’huiles d’olive et d’huiles de grignons d’olive:
- huile d'olive extra-vierge,
- huile d’olive vierge,
- huile d'olive vierge lampante,
- huile d'olive raffinée,
- huile d'olive composée d'huiles d'olive raffinées et d'huiles d'olive vierges,
- huile de grignons d’olive,
- huile de grignons d’olive brute,
- huile de grignons d’olive raffinée.
Toutes les catégories ne peuvent pas être vendues aux consommateurs. Au détail, les consommateurs peuvent uniquement acheter de l’huile d’olive extra-vierge, de l’huile d’olive vierge, de l’huile d’olive composée d’huile d’olive raffinée et d’huiles d’olive vierges et de l’huile de grignons d’olive.
La Commission européenne a élaboré une fiche d'information sur les catégories, les caractéristiques et la production d’huile d’olive.
Source : Commission Européenne - pour en savoir plus cliquer ici
Étiquetage des huiles d’olive en France
L’étiquetage des huiles d’olive commercialisées en France est soumis à des règles mises en place pour l’ensemble des pays de l’union Européenne. Les principaux règlements applicables en la matière sont donc issus de la réglementation européenne et fixent des règles communes.
Il existe toutefois, dans certains pays, des réglementations plus restrictives sur certains domaines (exemple pour la quantité nette en France).
Source : France Olive
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