Les variétés d'olives cultivées en italie

Pendolino

Olivier Pendolino (pleureur)

Auto-fertile, excellent pollinisateur toutes variétés. Sensible à l'oeil de paon, mais pas très sensible à la mouche de l'olivier. L'huile obtenue à partir de la pendolino est d'un vert intense, elle se caractérise par des sensations olfactives d’herbe coupée et d’olive avec des notes d’amande fraîche et d’artichaut.

Frantoio

La frantoio est cultivée en toscane

La frantoio est essentiellement cultivée dans le centre du pays. Elle offre une huile d'olive savoureuse au goût fruité intense avec de l'amertume et du piquant.

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    Ce portail olivier de provence a pour vocation de vous faire découvrir l'univers de l'olivier et de l'huile d'olive. De son histoire à son exploitation, l'olivier représente une partie importante dans la vie de l'homme.

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