Les variétés d'olives cultivées en grèce
Variété Koroneiki cultivée pour son huile
La variété Koroneiki est cultivée , surtout pour son huile, dans la région du Pénopolèse
Kalamon ou Kalamta olive noire
La Kalamon est principalement cultivée pour la préparation d'olives noires de table dite à la Grecque. Elle bénéficie d'une AOP
La Chalkidiki ou Chondroelia
La Chalkidiki ou olive mammouth, en raison de sa grosse taille, est parfaite pour la table et la cuisine avec une pulpe ferme et parfumée. Cultivées presque entièrement en Chalkidiki.
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Ce portail olivier de provence a pour vocation de vous faire découvrir l'univers de l'olivier et de l'huile d'olive. De son histoire à son exploitation, l'olivier représente une partie importante dans la vie de l'homme.
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