Les différentes tailles de l'olivier
Quelques étapes a respecter
1. Outils
De bons outils et pour éviter la propagation de maladies, les désinfecter à chaque arbre.2. Racines
Travailler le pied de l’arbre et apporter des éléments organiques, pour renforcer les racines.3. Position
Voir où se situe l’arbre pour le tailler en fonction du vent, et aussi comment se fera la cueillette (à plat plus simple que sur un escabeau).4. Saison
Fin février - mars, après les grands froids. Ensuite, "quelques petits coups de sécateurs de temps en temps pour lui montrer qui est le dominant".5. Charpente
Trouver la structure, on taille au cœur et, avec ce berceau formé par la base, on écrête et on éclaircit (on le fait franchement).6. Bois sec
Le petit-bois sec, on ne réfléchit pas, on coupe.7. Contre sens
On enlève tout ce qui croise, soit le branchage qui va vers l’intérieur. Et on coupe tout ce qui ne pourrait pas supporter le poids des futures olives.8. Ecorce
Attention, en écrêtant un peu trop, que l’écorce ne brûle pas au soleil.
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Ce portail olivier de provence a pour vocation de vous faire découvrir l'univers de l'olivier et de l'huile d'olive. De son histoire à son exploitation, l'olivier représente une partie importante dans la vie de l'homme.
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